六元牛肉粉薄如纸互联网思维终败给良心

六块钱一碗的牛肉粉，碗大得能当脸盆用，端起来轻飘飘像捧着个空碗。开业那天老王排了四十分钟队，筷子一搅心凉了半截——粉量刚够盖住碗底，牛肉片薄得能当剪纸用。隔壁桌的大姐直接喊出声："俺滴娘哎，这粉是给麻雀吃的？"

玻璃厨房里，九零后老板小陈正盯着抖音后台数据乐开花。开业七天团购券卖出八千多张，评论区却悄悄炸了锅。有个戴眼镜的小伙拍视频吐槽："各位老铁看好了，这牛肉片薄得能当X光片使。"视频点赞转眼破万，底下清一色回复："老板这波在大气层，六块钱买了个寂寞。"

后厨的刘师傅急得直跺脚。新换的米粉供应商给的货，开水一泡就烂成糊糊。案板上堆着三指宽的牛肉，切肉机一过就变成透明薄片。"这不坑人嘛！"刘师傅把菜刀剁得咣咣响，小陈却盯着手机头都不抬："叔您不懂，互联网要的就是流量。"

街对面开了十六年的张记粉馆，这几天突然排起长龙。张婶端着海碗跟熟客唠嗑："现在的年轻人啊，净整些花架子。"她家牛杂粉堆得冒尖才卖九块，汤锅里整天咕嘟着牛腿骨。有食客把两家粉放一起对比拍视频，评论区立马有人算账："张记这碗少说二两肉，新店那碗凑不出半两。"

小陈的账本到第三个月就撑不住了。抖音团购每单要被抽走三成，探店达人还要分走两成推广费。算下来六块钱的粉实际进账两块六，连一次性碗筷成本都裹不住。那天他红着眼把牛肉供应商叫来，对方叼着烟直摆手："陈总啊，现在生牛肉都三十五一斤，您这价连牛毛都买不着。"

九月最后那个周末，店里突然贴出"充值100送50"的横幅。穿校服的中学生刚充完钱，隔周再来就看见价目表上明晃晃写着"牛肉粉8元"。孩子们举着手机在店门口炸开锅："这不坑学生嘛！"视频转眼被顶上同城热搜，店铺评分像坐了滑梯似的往下掉。

卫生局来人检查那天，后厨冰柜里化冻的牛肉渗着血水。穿制服的工作人员皱着眉头记录："食材储存不规范。"刘师傅蹲在门口闷头抽烟，跟洗碗工老李嘀咕："早说不能用那批便宜肉，年轻人非要搞什么互联网思维。"

转让告示贴出来那天，有个穿皮衣的中年人围着店铺转了三圈。他掰着手指跟小陈算账："你这碗粉光原料就要四块二，还不算人工水电。"小陈盯着手机上四千多条差评发呆，突然想起开业时有个老头说的话："小伙啊，吃进嘴的东西糊弄不得。"

街角水果摊的老板娘看得最透。她见天看着新店顾客从排队到骂街，最后全涌进张记粉馆。"现在这些娃做生意，净整些虚头巴脑的。"她边削菠萝边跟顾客唠，"你瞧人家张婶，十几年就守着一锅汤，墙上还贴着进货单呢。"

玻璃门上"开业大吉"的贴纸还没撕干净，新来的租户已经开始量尺寸。路过的大爷摇头叹气："六块钱想吃牛肉粉？我年轻时候粮票换碗素面还要二两票呢！"外卖小哥停下车拍照发群里："兄弟们避雷啊，这家店换汤不换药又要开业了。"

张婶这几天总往对面瞅。她家灶台上摆着本泛黄的账本，密密麻麻记着十六年来的肉价涨幅。"牛腩从八块涨到三十五，俺这粉才涨了三块钱。"她撩起围裙擦擦手，"街坊们吃惯了这口味道，少赚点就少赚点吧。"

环卫工老周扫到张转让合同，上面小陈的签名力透纸背。他记得这小伙子开业时还给他送过免费券，那碗粉里的牛肉他数了数，统共七片半。"做生意跟扫地一个理儿。"老周把废纸团扔进垃圾桶，"耍花枪不如实实在在。"

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